相关文章 /Related articles
- 中年人患上前列腺增生的症状
- 北京紫荆医院医生表示,很多中年患者小便很困难,并且…[详细]
热点文章 /Hot articles
- 洗澡的小动作让阴茎增大
- 洗澡一天工作之后最享受的时刻,因为每天短短20分钟淋…[详细]
现在的男性都离不了酒,不管是在家聚会还在外陪客户,酒都是少不了的,喝酒自然就少不了下酒菜,那如何做下酒菜让大家吃着舒服?这就要知道哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
下酒菜的做法是:
1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如 松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜, 苹果、桔子等果蔬食品。
常见的不宜下酒的菜有以下几种:
1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……
3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
4、烧烤。夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。
版权所有 北京紫荆医院 Copyright(C) 2007 Tongji Male Hospital Beijing. All rights reserved. 热线:010-6527 9999 QQ:465279999
地址:北京市东城区北京站东街11号 网站信息仅供参考,不能做为诊断及医疗的依据
备案号:京ICP备16032017号 联网备案号:11010102001401