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多吃番茄的人等于给自己添加了预防前列腺癌的保护网,这是因为番茄里含有大量叫做番茄红素的类胡萝卜素。但让许多科学家惊讶的是,番茄汁却不具备这项保护功能。原来,番茄红素要与含有脂肪的食物一起烹饪,才能被人体充分地吸收。
花生酱:
如果你想拥有健康的心脏,那么每天早上在面包上涂花生酱吧。虽然花生酱的脂肪含量偏高,但这种脂肪对人是有益的。研究者认为,花生类食品能降低患心脏疾病的风险。
西瓜:
55岁以后很容易患高血压。研究者提出,富含钾的食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾很丰富的一种食物,比香蕉的含钾量多得多。
牡蛎:
2-3个牡蛎就可以为一个正常人提供全天所需的锌,而锌是生殖系统里最重要的矿物质。科学家们曾纷纷在媒体上指出:近50年来,精子数量在下降,而营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因,补充足够的锌就能解决这个问题。
卷心白:
十字花科的蔬菜,如卷心白有抗膀胱癌的作用。科学家们分析了5万个人的日常饮食,发现每周吃5次以上十字花科蔬菜的素食者,患膀胱癌的几率只占几乎不吃这类蔬菜人的一半。
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